《舌尖3》评价两极分化

2019-07-16 13:22云浮网编辑:手机版
阔别4年,《舌尖上的中国》第三季(下称:《舌头3》)于此前正式播出,持续了前三季的高收视率,再一次聚焦点了吃客们的眼光。据调查,2月19日至2月21日播映的前三集平均电视剧收视率1.2%,高收视率的同时,话题度依然不降。
­  《舌尖上的中国》第三季海报图。官方供图
­  在“《舌尖3》播映”的相关微博话题中,有不少最新评论称第三季展现的是“了解的秘方,却不再是相同的味道”的状态。为什么会革除前三季食材为主人公的展现模式,而选择试着在前三季的基础上增加特色美食的文化感和时代感,对中国菜式今生前世进行追溯等内容展示,《舌尖3》总导演刘鸿彦24日对新闻记者表示,“和《舌尖上的中国》第一季播映时对比,现在国内特色美食频道增加了约五倍,美食纪录片的市场环境亦不可同日而语,如果没有更多的自主创新和发展就无法‘冲出重围’”,刘鸿彦说,第三季在写作前经历了一个很长的找寻定位的过程,而这样的探险也无可避免。
­  据了解,《舌尖3》在题材创新方面下足了功夫,器具、宴席、食养和融合等主题,都是之前的纪录片和节目在美食领域内没有触碰过的。譬如,第一集的主题是“器”,器具“担纲”主角,食物则退居二线。在“四川泡菜坛子”这一环节,栏目组花大量的篇数在叙述四川省主厨兰明路如何找寻好腌菜坛子以及如何正确使用酸菜老坛、酸菜腌渍的过程等内容,酸菜“露臉”的时间少之甚少,观众们见到更多的是一个一个米黄色的老腌菜坛子。
­  这样的摆阵阵型虽然最让人“眼前一亮”,但网络上的评价展现了严重的“两极化”趋势,有人认为这更加具有“人性化服务”特别好,也有人认为“食材少了,故事多了,完全下不来饭了”。《舌尖3》栏目组工作人员介绍说,主创人员团队为拍攝特色美食背后的故事花销了大量的心力,不仅专业找相关业内专家咨询解读,更展转全国各地去搜集资料,风是一颗大白菜就跑了南通四五趟,只求弄清大白菜“从北方地区到南是方怎么演化的、中国大白菜怎么传入韩国的”。不过,《舌尖3》中出现的一些历史错误仍引起了颇多的争议。对于,《舌尖3》栏目组工作人员在接受新闻记者访谈时仍未正面给予答复,不过强调称对饮食文化进行自主创新表述的探寻是他们最后想要展现给大家的新内容,特色美食身后深层次内容的发掘具有深刻含义。
­  刘鸿彦表示,“美食背后的文化和文明,才是《舌尖上的中国》系列的根和魂,《舌尖3》不仅诠释中国的美食和人,同时也尝试去理解其所根植的文化沃土与时代的流转,我们更希望大家能通过故事更多地了解中国美食背后的文化和文明”。
­  《舌尖上的中国》于2013年“杀手锏”,一旦播映引起全民免费强烈反响,展现现象级传播价值,而这一纪实片超級iP自此的一言一行亦牵涉着吃客们的心。截至记者发稿前,《舌尖3》已播出的内容在优酷平台上的播放量已逾8900万,不过豆瓣网上的评分仅4.8分,而同系列的前两季作品评分则分别为9.3分和8.4分。

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《舌尖3》评价两极分化

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